Burrata crémeuse, coulis de piquillo, tomate pleine de terre de région et huile de Provence au basilic Creamy burrata, piquillo pepper coulis, locally grown tomato, and Provençal basil oil.
Traditional country pâté with Espelette pepper.
Betterave grillée à la braise au romarin, fromage blanc aux fines herbes et graines de courge. Rosemary-charred beetroot, herb cream cheese, and pumpkin seeds.
Gravlax de Mulet citron vert et gingembre aux légumes croquants Lime and ginger cured Mulet with crunchy vegetables.
Croquetas de serrano ou morue, Pays basque, maison Jeanticot Basque-style croquettes with Serrano ham or cod.
Base tomates, burrata et salade verte
Salade végétarienne Vegetarian salad
Salade poisson Fish salad
Salade jambon Ham salad
Encornets frits en persillade et citron, accompagnés de frites fraiches Crispy squid with garlic-parsley seasoning and lemon, served with fresh fries.
Entrecôte de veau fermière de l'Aveyron à la braise, herbes et miel Servi avec des pommes de terre grenailles en persillade Chargrilled farm-raised veal from Aveyron, glazed with herbs and honey, served with parsley baby potatoes.
Saucisse de Toulouse, oignons confits à la tomate, purée de pommes de terre Traditional Toulouse sausage with tomato-confit onions and mashed potatoes.
Servie avec des courgettes rôti. Served with roasted zucchini.
Servie avec des légumes grillés de saison Served with grilled seasonal vegetables.
Rocamadour fondant, lard croustillant & frites fraîches maison Melted Rocamadour cheese, crispy bacon and homemade fresh fries.
Servie avec des frites fraîches maison Served with homemade fresh fries.
Vodka française, infusion de menthe fraiche, cordial fleur de sureau, infusion gingembre
Rhum des caraïbes, infusion de menthe fraiche, bitter, Ginger beer et ciron
Gin Français, thé vert au jasmin, liqueur de pêche, boisson spiritueuse a l'absinthe, ylang ylang, épices
Infusion menthe fraîche, cordial a la fleur de sureau, infusion gingembre
Nos verres de Vins sont servis sur une base de 15cl
AOP Maison Brocard - 2024
AOP Côtes Catalane - Domaine Cazes, 2023
Les Gravels - AOP domaine Rotier
Château Gassier - Le Pas du Moine - 2025
Château Gassier - 2024
AOP Maison VIgouroux, 2024
Cuvée Les Magérans - HVE sélection Vignes & Terroirs - AOP Tulette - 2024
Cuvée "Complices" - Sélection Grape Hospitality - AOP Château Rasque - 2022
Edition La Cuvée - AOP Champagne Brut
Grande Cuvée - DOC Scalani-Sartori Extra Dry
Grand Vin - AOP Château Belair l'Escudier - 2022
Vignes du Levant - Vin Bio AOP Château Guilhem - 2017
AOP domaine de l'Ostal - 2021
Cuvée "Complices" - Sélection Grape Hospitality - AOP Château Rasque - 2022
Cuvée Saint Vincent - AOP Domaine du Cèdre - 2023
Grande Réserve - AOP domaine Henri Bourgeois - 2022
Cuvée Les Magérans - Haute Valeur Environnementale - Sélection Vignes & Terroirs - AOP Tulette - 2024
Vin Bio AOP domaine Giraud
Passion Prestige - AOP Château Eugénie - 2021
Cuvée des Drilles "Entre potes" - AOP domaine d'Escausses - Vigneron Balaran - Non millésimé
AOP Maison Brocard - 2024
Le bois Cassien - AOP domaine Chanzy - 2019
Le 630 - Vignerons du Quercy - IGP Comté Tolosan - 2023
Le Chenin de Mercuès - 100% Chenin - Famille Vigouroux - IGP Cahors - 2022
Les Jardins philosophiques - AOP Château Bouscassé - 2017
Les Gravels - AOP Domaine Rotier - 2020
AOP Quincy - Domaine Gael Felix - 2023
AOP Domaine Hubert Veneau - 2023
Secrets de Lunès -AOP Vignobles Jeanjean - 2024 Aux Âromes de fruits frais, ce 100% chardonnay Bio se poursuit sur une bouche parfaitement équilibrée entre fraicheur et rondeur.
L'inédit du Mas Neuf - IGP Vignobles Jeanjean - 2024
Le Canon du Maréchal - Vin Bio AOP Domaine Cazes -2023 Cépages : Viognier et Muscat Un vin riche en bouche, beaucoup de fruits murs, belle d'amplitude
Près du Coeur - Vin de France Bio - Domaine Pech del Cel - 2020
Consommez avec modération
Original Pink Pulse - Vin de France Château Martinat - Vignobles Marsaux Donze - Non millésimé
Cuvée "Cybèle" du Château de Haute-Serre - 100% Malbec - Famille G.Vigouroux - IGP Côtes du Lot - 2022
IGP Pays d'Oc - Vin BIO - 2025
A l'ombre de l'Olivier - IGP Cave Saint-Roman - 2024
Le Canon du Maréchal - Vin Bio IGP domaine Cazes - 2024
Vin Bio AOP domaine La Pive - 2024
Le Pas du Moine - Cuvée 350 - Vin Bio AOP Château Gassier - 2022
Vin Bio AOP Château Gassier - 2024
Cuvée "Complices" - Sélection Grape Hospitality - AOP Château Rasque - 2024
AOP Château Sainte Marguerite Symphonie - 2024
AOP Champagne Brut
Cuvée "Terre d'émotion" - AOP Champagne
AOP Champagne Brut