Cartes & Menus

Terrine de campagne, salade verte

Gravelax au saumon, betterave et orange, tartare de légumes

Crème de topinambour, jambon Serrano et parmesan

Planche de charcuterie

Planche mixte

Oeufs mimosa au homard et caviar de hareng

Tartine forestière

Pain de mie toasté, béchamel, champignon et salade

Filet de bar en croute de légumes, sauce Noilly Prat aux fines herbes

Tartare de boeuf Charolais 180 gr, frites

Salade Brasserie maison

Batavia, poulet croustillant aux épices cajun, Ossau Iraty, pickles de chou rouge

Riz Arborio aux épinards, légumes de saison à la plancha

Burger Brasserie Maison, frites maison

Steak haché 150 gr, Bethmale, poitrine fumé

Suprême de pintade farcie aux pleurotes, écrasé de pommes de terre, légumes glacés

Cuisse de canard fondante, lentilles vertes

Entrecôte de bœuf 300 g., confit d'echalotes, Frites Maison

Origine France

Cassoulet aux haricots tarbais

Elu Meilleur Cassoulet du Monde par les Chevalier du Fiel en 2018

Lamelle d'encornets, linguine en persillade

Sot l'y laisse au miel et soja, poêllé de légumes

La mousse au chocolat

Crème brulée à la vanille

Tarte bourdaloue

Tarte poires aux amandes

Assiette de fromages

Tartine forestière

Pain de mie toasté, béchamel, champignon et salade

Sot l'y laisse au miel et soja, poêllé de légumes

Lamelle d'encornets, linguine en persillade

Mousse au chocolat

Crème brulée à la vanille

Tartine forestière

Pain de mie toasté, béchamel, champignon et salade

Sot l'y laisse au miel et soja, poêllé de légumes

Lamelle d'encornets, linguine en persillade

Mousse au chocolat

Crème brulée à la vanille

Filet de saumon

Servi avec pommes frites, légumes ou pâtes

Nuggets de poulet maison

Servi avec pommes frites, légumes ou pâtes

Steak haché

Servi avec pommes frites, légumes ou pâtes

Crème glacée 2 boules

vanille, chocolat, fraise, caramel ...

Filet de volaille

Salade de fruits

2 boules de glaces

Vanille, chocolat, caramel beurre salé, citron, fraise, mandarine, cassis, noix de coco

Floc de Gascogne

Blanc ou rosé

Ricard

Pastis 51

Campari

Porto Sandeman

Blanc ou rouge

Martini

Blanc / Rouge / Dry / Rosé

Kir vin Blanc

Kir Royal

Pêche, Mûre, Cassis,

Dubonnet Rouge

Evian 100 cl

Evian 50 cl

Vittel 100 cl

San Pellegrino 100 cl

San Pellegrino 50 cl

Perrier Fines Bulles 100 cl

Perrier 33 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zéro

Sprite 33 cl

Lipton Pêche 25 cl

Schweppes Tonic 25 cl

Orangina 25 cl

Jus Granini 25 cl

Pomme, orange, ananas, multifruits, cranberry, mangue

Kombucha Citron/Gingembre

Produit du Gers BIO

Kombucha Framboise/Rose

Produit du Gers BIO

Heineken 25 cl

Pression

Affligem 25 cl

Pression

Pelforth Brune 33 cl

Bouteille

Heineken 33 cl

Bouteille

Heineken Sans alcool 33 cl

Bouteille

Heineken 50 cl

Pression

Affligem 50 cl

Pression

Mort subite 50 cl

Bière aux fruits rouges

Mort subite 25 cl

Biere aux fruits rouge kriege

Bloody Mary

Vodka, jus de tomates, jus de citron, sel de celeri, tabasco Worcestershire sauce

Americano

Campari, Martini rouge, soda

Bombay Fizz

Gin Bombay Sapphire, jus de citron vert, Perrier

Cosmopolitain

Vodka, cointreau, jus de cranberry, citron vert

Cuba Libre

Rhum, Coca Cola et citron vert

CaÏpirinha

Cachaça, citron vert, sucre.

Cocktail Rose

Chambord, cranberry, citron, ananas

Exotic Connection

Cocktail sans alcool composé de jus d'ananas, de jus d'orange et mangue avec sirop de caramel et grenadine

Amaretto

6 cl

Sambucca

6 cl

Bailey's

6 cl

Get 27

6 cl

Get 31

6 cl

Kalhua

6 cl

Cointreau

6 cl

Grand Marnier

6 cl

Manzana Verde

6 cl

Armagnac Chateau De Laubade VSOP

4 cl

Armagnac Château de Laubade XO

4 cl

Fine de Cognac Hennessy

4 cl

Cognac Hennessy XO

4 cl

Verre de Gaillac Doux

AOP Gaillac Domaine Rotier

Verre de Château La Bastide Chardonnay

IGP Hauterive 2022

Grillo di Sicilia

Verre de comté Tolosan cuvée 630

Les vignerons du Quercy

Verre de Malepère Les Vignes du levant BIO

AOP Malepère Maison Guilhem

verre de 20 ° à l'ombre.

Vin de France Bordeaux Vin de France, vin servi frais. Des arômes de fruits rouges explosifs, un velouté extrême.

Verre de Coteaux du Quercy Le Manifeste

Verre de Venezia Rosé Corvezzo Family

Verre Laurent Perrier Brut

Rully Bastion de l'Oratoire 2016

AOP Domaine Chanson

Mercurey "Le Bois Cassien"

AOP Mercurey Domaine Chanzy

Chablis Domaine Brocard

Gaillac Doux Domaine Rotier (2018)

AOP Gaillac

Pacherenc du Vic Bilh sec

Château Bouscassé

Menetou Salon Domaine Teiller 2022

AOP Menetou Salon BIO

Saint Joseph Ro-Rée 2016

AOP Domaine Louis Chèze

Chateau la Bastide "Chardonnay" 2022

IGP haute Rive

Vin de France "Près du Cœur" BIO

Domaine Pech del Cel

Corbières Cara 2020 BIO

IGP Château Caraghulhès

Côtes de Provence Pas de Moine BIO

AOP Château Sainte Victoire

Côtes de Provence La Pas des Moines

Château Gassier

Buzet Terre d'Anthéa

AOP Buzet. Les Vignerons de Buzet BIO

Madiran Montus 2020

AOP Château Montus

Cahors Les Evêques

Chateau De Mercues

Malepère Les Vignes du levant BIO

AOP Malepère Maison Guilhem

Minervois la Livinière La Féline 2019 BIO

Domaine Borie de Maurel

Malepère Clos du Blason Maison Guilhem 2017 BIO

AOP

Corbières Château La Bastide "Optimée" 2018

Chateau La Bastide

Château Bouscaud Grand Cru Classé 2019

AOP Pessac Léognan

Château D'Armailhac 2017

Pauillac 5 ème Cru Classé

Rully "En Rosey"

AOP Rully Domaine Chanzy

Côtes du Rhône "Reserve"

Domaine Jaume BIO

Lirac Les Sables d'Arène 2019 BIO

Domaine Giraud

Bandol Chateau Bunan Moulin des Costes BIO

AOP Bandol

Chablis 2017

AOP Domaine Brocard

Sancerre Les Chasseignes 2019 BIO

AOP Domaine Fouassier

Gaillac Les Drilles 37.5 cl

AOP Gaillac Domaine D'Escausses HVE

Cahors Tradition 37.5 cl

AOP Cahors Chateau Eugenie HVE

Fronton Vita Mae BIO

Domaine Boujac 2022

Beaune 1 er Cru Clos des Mouches 2017

AOP Domaine Chanson

Pommery Brut Apanage

AOP

Laurent Perrier La Cuvée

AOP

Taittinger Brut

Laurent Perrier Brut Rosé

AOP

Laurent Perrier 2012

Brut Millesimé

Taittinger Millésimé 2015

Taittinger Comtes de Champagne 2011

Bollinger Grande Année 2008

AOP

Bollinger Cuvée James Bond 2011

AOP

Pommery Brut Royal

AOP

Quiche aux 3 fromages

Salade verte

Terrine de campagne au piment d'Espelette

Filet de poulet aux morilles , riz nature

Pizza végétarienne

Pizza saumon base crème

Dessert du jour

Crevettes au curry , riz nature

Penne bolognaise

Croque Monsieur, salade verte

Jambon persillé, fromage accompagné de salade